sábado, 29 de setembro de 2012

sábado, 22 de setembro de 2012

Purê de Espinafre



Ingredientes:
Espinafre
Requeijão light ou Cream Cheese
Sal

Preparo:
Cozinhar o espinafre. Deixar escorrer bem, passar no processador. Misturar requeijão light  e sal a gosto. A quantidade de requeijão depende da quantidade de espinafre. Coloque aos poucos para não perder a consistência.




quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Torta de Couve Flor e Carne



Ingredientes:
1/2 Couve-Flor cozida no vapor ( para não soltar água depois!)
3 Ovos
Carne moída (já pronta)
1 Requeijão light 
Sal
Orégano
Pimenta



Preparo:
Num refratário colocar uma camada de carne moída e cobrir com uma camada de requeijão, usar todo o requeijão. Cobrir com a camada de couve flor, cortada em pequenos pedaços. Bater os ovos, temperar com sal e pimenta. Jogar por cima da couve flor.
Por cima jogar um pouco de oréganos ou manjerona. Levar ao forno até dourar.




Lasanha de Beringela a Bolonhesa


Ingredientes:
2 beringelas grandes
Carne moída
01 lata de tomate pelati em cubos
Requeijão light
Muçarela light
Orégano

Preparo:
Cortar a beringela, na diagonal, em fatias de aproximadamente 1 cm de largura. Cozinhar no vapor por pouco tempo. Deixe escorrendo e quando estiver mais seca, começar a montar as camadas. 
Forre um refratário com 1 camada de beringela e jogue por cima o molho de carne moída. 



Cubra com requeijão light e uma camada de muçarela light. Depois outra camada de beringela, 1 camada de molho a bolonhesa, cubra com requeijão e por último a muçarela light de novo. Polvilhe orégano e leve ao forno para gratinar.




sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Lasanha de Beringela ao Funghi


Ingredientes:
2 beringelas grandes
Fungui seco  - 55 gr  ( usei o chileno)
Requeijão light
Muçarela light
Orégano

Preparo:
Cortar a beringela, na diagonal, em fatias de aproximadamente 1 cm de largura. Cozinhar no vapor por pouco tempo. Deixe escorrendo e reserve. Colocar o funghi em água quente para hidratar por 1 hora. Depois de hidratado, levar para uma frigideira, junto com a água e deixar esquentando. Coloque 2 colheres de queijão light e misture até obter um creme.
Forre um refratário com 1 camada de beringela e jogue por cima esse creme com o fungui. Cubra com uma camada de muçarela light. Depois outra camada de beringela,  1 camada do reme do funghi e  por último a muçarela light de novo. Polvilhe orégano e leve ao forno para gratinar.







domingo, 17 de junho de 2012

Sopa de Abóbora com Camarão




Ingredientes:

Abóbora (500 gr)
Gengibre
Camarão
Cebolinha
01 Cebola
01 pimentão amarelo
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Cortar a abóbora em pedaços e cozinhar com a cebola, pimentão e os dentes de alho. 
Colocar um pedaço de mais ou menos 5 cm de gengibre na
panela para cozinhar junto.

Marinar os camarões em limão e sal. 
Enquanto espera a abóbora, grelhar os camarões.

Depois q a abóbora  estiver cozida passar no liquidificador. O pedacinho de gengibre vai junto!
Voltar para a panela, juntar os camarões e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

Você pode usar a abóbora de sua preferência. 





quarta-feira, 23 de maio de 2012

Sanduiche de Pepino





Ingredientes:

l pepino em fatias
Atum
Requeijão
Cebolinha

Preparo:

Fazer uma pastinha de atum com  requeijão e cebolinha.
Fazer um sanduiche com as fatias de pepino.