PIZZA DE COUVE FLOR

Ingredientes:
1 Couve-Flor crua e triturada
1 ou 2 ovos (depende do tamanho da couve-flor) 
1/2 xícara de parmesão ralado
1/2 xícara de muçarela ralada
Sal
Orégano
Pimenta

                                                           Massa depois de assada

Preparo:

Misture todos os ingredientes. Espalhe numa forma untada com azeite e leve ao forno

pre-aquecido a 180º. Asse até ficar dourada e cuidado pois queima rápido!

Cubra com tomate pelado, muçarela, presunto, calabresa.. O que você preferir. Leve ao forno para assar a cobertura, derreter os queijos e está pronto!

Para dieta low carb use o catchup e a mostrada zero!

Bom apetite!

Ovos Cozidos

                    Eu nunca sabia por quanto tempo deixar os ovos cozinhando...

From: http://findbeautyinyourbones.tumblr.com/post/26118929462

Purê de Espinafre

Ingredientes:
Espinafre
Requeijão light ou Cream Cheese
Sal

Preparo:
Cozinhar o espinafre. Deixar escorrer bem, passar no processador. Misturar requeijão light  e sal a gosto. A quantidade de requeijão depende da quantidade de espinafre. Coloque aos poucos para não perder a consistência.

Torta de Couve Flor e Carne

Ingredientes:
1/2 Couve-Flor cozida no vapor ( para não soltar água depois!)
3 Ovos
Carne moída (já pronta)
1 Requeijão light 
Sal
Orégano
Pimenta

Preparo:
Num refratário colocar uma camada de carne moída e cobrir com uma camada de requeijão, usar todo o requeijão. Cobrir com a camada de couve flor, cortada em pequenos pedaços. Bater os ovos, temperar com sal e pimenta. Jogar por cima da couve flor.
Por cima jogar um pouco de oréganos ou manjerona. Levar ao forno até dourar.

Lasanha de Beringela a Bolonhesa

Ingredientes:
2 beringelas grandes
Carne moída
01 lata de tomate pelati em cubos
Requeijão light
Muçarela light
Orégano

Preparo:
Cortar a beringela, na diagonal, em fatias de aproximadamente 1 cm de largura. Cozinhar no vapor por pouco tempo. Deixe escorrendo e quando estiver mais seca, começar a montar as camadas. 
Forre um refratário com 1 camada de beringela e jogue por cima o molho de carne moída. 

Cubra com requeijão light e uma camada de muçarela light. Depois outra camada de beringela, 1 camada de molho a bolonhesa, cubra com requeijão e por último a muçarela light de novo. Polvilhe orégano e leve ao forno para gratinar.

Lasanha de Beringela ao Funghi

Ingredientes:
2 beringelas grandes
Fungui seco  - 55 gr  ( usei o chileno)
Requeijão light
Muçarela light
Orégano

Preparo:
Cortar a beringela, na diagonal, em fatias de aproximadamente 1 cm de largura. Cozinhar no vapor por pouco tempo. Deixe escorrendo e reserve. Colocar o funghi em água quente para hidratar por 1 hora. Depois de hidratado, levar para uma frigideira, junto com a água e deixar esquentando. Coloque 2 colheres de queijão light e misture até obter um creme.
Forre um refratário com 1 camada de beringela e jogue por cima esse creme com o fungui. Cubra com uma camada de muçarela light. Depois outra camada de beringela,  1 camada do reme do funghi e  por último a muçarela light de novo. Polvilhe orégano e leve ao forno para gratinar.

Sopa de Abóbora com Camarão

Ingredientes:

Abóbora (500 gr)
Gengibre
Camarão
Cebolinha
01 Cebola
01 pimentão amarelo
3 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Cortar a abóbora em pedaços e cozinhar com a cebola, pimentão e os dentes de alho. 
Colocar um pedaço de mais ou menos 5 cm de gengibre na
panela para cozinhar junto.

Marinar os camarões em limão e sal. 
Enquanto espera a abóbora, grelhar os camarões.

Depois q a abóbora  estiver cozida passar no liquidificador. O pedacinho de gengibre vai junto!
Voltar para a panela, juntar os camarões e temperar com sal e pimenta do reino a gosto.

Você pode usar a abóbora de sua preferência.